RBD Kokosový olej

Kokosový olej RBD je rostlinný tuk, který můžete použít na vaření, pečení, dušení a smažení.

Kokosový olej RBD je všestranný rostlinný tuk, který můžete použít na přípravu slaných i sladkých jídel. Zkratka RBD znamená, že jde o rafinovaný, bělený a deodorizovaný kokosový olej. Většina jeho složek se skládá z triglyceridů se středně dlouhým řetězcem (MCT). Na rozdíl od běžných mastných kyselin s dlouhým řetězcem jsou tyto rychleji stravitelné.

Tento olej pochází ze sušené kokosové dužiny nazývané kopra. Zpracovává se rafinačním procesem, při kterém se z vylisované kopry uvolňuje olej. Poté se vybělí, zbaví zápachu a přefiltruje, aby se odstranily všechny nečistoty. Výsledný kokosový olej je bez vůně nebo kokosové aroma a s vysokým dýmovým bodem, který se pohybuje mezi 200 - 230 °C.

Kokosový olej RBD je díky svým vlastnostem oblíbenou ingrediencí v kuchyni. Můžete ho použít při vaření, pečení, dušení a smažení, protože snese vysoké teploty a na rozdíl od panenských olejů nemění chuť surovin. Hodí se tak na smažení zeleniny, masa, tofu a palačinek. Můžete ho použít i na pečení koláčků, dezertů nebo jako přísadu do čokoládové polevy. Má tuhou konzistenci, která při teplotách nad 23 °C měkne. Můžete ho použít i jako přísadu do krému či pomazánek. Díky čistě rostlinnému složení je vhodný i pro vegany.

RBD kokosový olej a jeho výhody

• všestranný rostlinný olej
• je bělený, rafinovaný a zbavený chuti i vůně
• má vysoký dýmový bod
• dokáže odolávat vysokým teplotám
• vhodný na vaření, pečení a smažení
• vhodný na slané i sladké recepty
• lze použít na masáž těla
• vhodný pro vegany

Složení

RBD (rafinovaný, bělený, deodorizovaný) kokosový olej.

Dávkování

Je vhodný na pečení, vaření nebo smažení.

Tabulka nutričních hodnot

Upozornění

Skladujte na suchém místě mimo přímého slunečního záření při pokojové teplotě.